Gebürstete, schwarze Trüffel extra - 15g
Die ganze Trüffel extra ist eine Trüffel von außergewöhnlicher Reife, die in ein Glasgefäß gelegt und dann sterilisiert wurde. Dieses Verfahren, die so genannte Apert‘sche Konservierung, ermöglicht es uns, die schönsten Trüffel haltbar zu machen und dabei ihre wertvollen Aromen zu erhalten.
 
Die richtige Menge:
Um den Geschmack der schwarzen Trüffel vollends auszukosten, sollten Sie 10 bis 15 Gramm pro Person verwenden. Für ein komplettes Gericht sollten Sie mit einem Anteil von 10 % rechnen.
Verkostung: Die ganze Trüffel passt sehr gut zu Fisch, Wild, Fleisch und Geflügel, aber auch zu Eiern. Eine konservierte Trüffel muss minimal bearbeitet werden, bevor sie verzehrt werden kann. Verwenden Sie sie vorzugsweise in warmen Speisen oder in einer Soße.
 
Keine Konservierungsmittel, keine Farbstoffe.
Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.